Pararesolver todas estas cuestiones, Torre de Núñez ha organizado para vosotros una clase magistral con el maestro cortador Raúl Freire, uno de nuestros profesionales de confianza. Raúl trata el producto como se merece y sabe sacarle el mayor partido. Tenemos algo en común: la pasión por el jamón.
CALDODE JAMÓN el 20.1.17 Obtener enlace; Facebook; Twitter; Pinterest; Correo electrónico; Otras aplicaciones; Siguiendo la receta que utilizan los hermanos Torres, con los huesos de una pata de jamón y unas pocas verduras prepararemos un caldo que resulta muy útil guardar en el congelador para mejorar el sabor de muchos
Enla sección de ‘Recetas de los Chefs’ hoy tenemos una propuesta buenísima para hacer un plato de temporada, unos Guisantes del Maresme con jamón de bellota ibérico.Es una receta de Sergio y Javier Torres, chefs de La Cocina de los Hermanos Torres, restaurante reconocido con tres estrellas Michelin, y a quienes
Compracaldo de jamón 100% natural sin gluten y sin lactosa envase 1 l en el Supermercado online de El Corte Inglés con el mejor precio. 1 litro de agua, 1 trozo de jamón serrano con hueso (10%), 1 hueso de paleta (8%), 4 costillas, 1 trozo de espinazo, 1/2 cebolla, 2 zanahorias,
Lasclaves del éxito: el ascenso de los hermanos Torres en el mundo de la cocina. El éxito de los hermanos Torres en el mundo de la cocina se debe a varias claves fundamentales. En primer lugar, su dedicación y pasión por la gastronomía les ha llevado a perfeccionar sus habilidades culinarias a lo largo de los años.

Aceitede oliva. Hay un momento en el menú de Cocina Hermanos Torres donde el pan hace su debut en la secuencia de platos (“no podemos ponerlo antes porque, si no, la gente se hincha

Preparacióndel revuelto de espárragos verdes: – Quita las partes duras de los espárragos verdes. Para saber por dónde hay que cortar hay un truco muy útil: coge cada espárrago por los extremos, un poco más abajo de la yema, y dóblalo. Se parte por el lugar perfecto. Reserva las partes duras para un caldo de verduras o para preparar
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